ingeniería agronomica

6 COMPONENTE DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

 6.1 Material vegetal La auyama (C. moschata) es una planta dicotiledónea, herbácea y anual que pertenece a la familia botánica Cucurbitaceae. Esta plata puede alcanzar hasta 10 m de largo, los tallos son largos y de forma cilíndrica o angulosa está provista de numerosos zarcillos (Quintero , 1981).

 Morfología Raíz: la raíz principal llega a una profundidad de más de 2 m, las raíces laterales y sus ramificaciones múltiples se extienden horizontalmente en capa de suelo, a una profundidad no mayor a 60 cm.

Tallo: este es rastrero, presenta pubescencia y espinas pequeñas duras de color blanco. Alcanza una longitud de más de 7 m. Todas las variedades forman ramificaciones laterales, de raíz adventicias que fortalecen el sistema radicular.
Hojas: tiene pedúnculo largo y hueco, su limbo grande está dividido en 5 foliolos poco diferenciados, esta especie de hortaliza forma un sistema de hojas más desarrollas y mayor capacidad de evaporación (Garcia , 2003).

 Flores: la auyama (C. moschata) es una planta monoica con flores masculinas y femeninas grandes, las flores masculinas tienen pedúnculos largos y finos; las femeninas cortas y gruesas, con cinco pétalos de color amarillo o anaranjado. Las flores masculinas predominan sobre las femeninas y se forman más temprano (Quintero , 1981).

Frutos: es una gran baya de color verde cuando está en la etapa de cosecha se torna a un color amarillo crema es de forma alargada u ovalada, con pedúnculo cilíndrico y pulpa carnosa, esponjosa de color amarillento y filamentosa en su parte central; contiene numerosas semillas blancas ( Rullán, 2012)